A keserű likőr olyan alkoholos ital, amiben a kesernyés íz dominál és amit gyakran aromás gyógynövények, fűszerek, gyökerek vagy citrushéjak gazdagítanak.
Ez a nedű évszázadok óta része a gasztronómiai kultúrának, különösen Európában, ahol aperitifként szolgálhat vagy koktélok alapját képezheti, egyedi karaktert kölcsönözve. A keserű likőr igazán különleges. Nem csupán az ízek színesítésére szolgál, hiszen emésztést segítő hatást tulajdonítanak neki, így étkezések után is népszerű. Az ital jellegzetes aromái összetettek és rétegzettek. Felfedezhetőek benne a fűszeres, a gyógynövényes vagy a virágos jegyek, amik együtt egyedi és emlékezetes ízélményt alkotnak.
A keserű likőr különböző márkái és típusai eltérhetnek egymástól, hiszen a receptúrák sokszor titkosak és a gyártók saját stílusukat viszik bele az italba. A fogyasztás módja sokféle lehet. Önmagában, jégen vagy más italokkal kombinálva más élményt ad és lehetőséget nyújt arra, hogy az ízek finom árnyalatai kibontakozhassanak. Komplex aromája és karakteres íze intenzív élményt kínál minden kortyban.