Sokak kedvenc alkoholos itala a rum. A rumok izgalmas és sokoldalú italkategóriát képviselnek, a gazdag történelmi hátterük és változatos ízviláguk révén. Ezeket általában a cukornád levéből készítik és a különböző gyártási, érlelési módszerek eredményeként, széles skálán mozognak az édes, gyümölcsös, fűszeres és tölgyes ízek terén.
A rumok gyökerei a karibi térségben találhatóak, ahol a cukornád termesztése és feldolgozása hosszú múltra tekint vissza. Különböző szigetek, mint például Kuba, Jamaika, Puerto Rico és a Bahamák, híresek a kiváló minőségű rumjaikról. A rumok készítése számos lépésből áll, beleértve az alapanyag préselését, a nedvesség kinyerését, a fermentációt és az érlelést, ami meghatározza az ital karakterét és komplexitását.
Ezen nedűket különböző típusokba sorolják, például fehér, arany, sötét, spiced vagy prémium rumok. A fehér fajták frissek és könnyedek, míg az arany változatok érettebbek, enyhén édesebbek. A sötét italok mély színűek és gazdag ízvilágúak, míg a fűszerezettek különböző fűszerekkel és ízesítőkkel vannak gazdagítva.